红薯发酵最好方法

红薯发酵的最好方法是糯米曲糯米曲是一种菌种，可以有效促进红薯的发酵过程
由于红薯的水分比较高，普通食醋或者酱油等调味品很容易造成过多的水分，而糯米曲在参与红薯的发酵过程中不仅可以酵素的作用，还可以兼具保水性能，最终让红薯的口感更加软糯
当你用糯米发酵红薯时，可以在糯米中添加一些干辅料，例如黄豆，赤豆等等
这些干辅料也会经过糯米曲的发酵过程，最终让制作出来的红薯更加美味可口