低温下蜂蜜凝固了变成白色是真蜂蜜吗

不是能变成固体的就是真蜂蜜。蜂蜜结晶是因为里面的葡萄糖结晶，换句话说，你这个东西里面含得有葡萄糖。 不同品种蜂蜜的结晶颜色是不一样的，同种蜂蜜，颜色深浅也有差异。