青鳞鱼如何腌制

先将新鲜的青鳞鱼用盐腌一下，一般是10斤鱼放2-3两盐（腌5-6小时），腌好后，进行晾晒。（放盐的量与晾晒时间可以根据自己的喜好调整。）

青鳞鱼晾晒完毕就可以烧来吃了，准备好麦秸草跟晾晒好的鱼。

点火开燎，听着麦秸草噼里啪啦的声音，看着滋滋冒油的青鳞鱼，闻着诱人的香味，忍不住咽下口水。