炮弹鱼的几种做法 如何做才最好吃

剥皮，估计你买到的时候已经去头去皮了。

这种鱼比较腥，适合用重味，先用油炸，然后加辣椒豆豉酱油醋（少量）料酒糖姜蒜葱大料红烧是家常做法。