稻花鱼怎么煮汤

把收拾干净的稻花鱼切段，加少许姜丝、胡椒粉、料酒腌制二十分钟。豆腐块块焯一下开水捞出。

起锅热油，放入蒜姜、花椒爆香，再倒入鱼块中火煎至焦黄，加入开水，倒入豆腐块，加食盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、味精，大火煮开改小火炖二十分钟关火，撒上香葱末，稻花鱼豆腐汤即成。