诸葛菜吃的有毒吗

没有毒，诸葛菜属于早春野菜，一般可于春季3-4月份进行采摘，主要采集其未开花的嫩叶。用沸水焯熟之后，再用清水浸洗就可以食用了，可炒食，可凉拌。另外，诸葛菜的营养价值也是极高的，其每100克鲜品中含胡萝卜素3.32毫克、维生素B20.16毫克、维生素C59毫克，特别是其亚油酸含量较高，作为人体一种必需脂