木莲豆腐如何凝固

加入少量凝固剂。

做法：

1、取两个小盆，都放入适量水200cc左右，其中一个加入少许凝固剂

2、木莲子洗干净，泡在水中3分钟，放入没加凝固剂的水盆中揉捏，揉捏2分钟后，将挤出的液体过滤，倒入有凝固剂的水盆中

3、加入糖，蜂蜜，快速搅拌，放置30分钟凝型，也可冷藏，成型后即可使用