1、炒肉之前,最好加盐、料酒和酱油腌制一下;
2、腌制肉片的时候,往里面加入适量淀粉;
3、炒肉的时间不宜过长,肉变色之后就要立即关火盛出。
1、炒肉之前,最好加盐、料酒和酱油腌制一下;
2、腌制肉片的时候,往里面加入适量淀粉;
3、炒肉的时间不宜过长,肉变色之后就要立即关火盛出。
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