老干妈炒鸡柳的家常做法

工具/原料：

鸡胸肉 (适量)，

红椒 (适量)，

葱 (适量)，

油 适量，

姜 适量，

花椒 适量，

辣椒 适量，

料酒 适量，

蚝油 适量，

黑胡椒粉 适量，

生粉 适量，

方法/步骤：

1/6

鸡胸肉清洗干净后，再切成小细条备用。

2/6

鸡柳中调入适量的料酒、盐、蚝油、黑胡椒粉和生粉，抓匀腌渍15分钟。

3/6

大葱根部斜切成段，叶子切成葱花，红辣椒切成片，姜切成片。

4/6

锅中倒入适量的油，加入辣椒段、姜片、花椒和葱白，小火煸炒出香味。

5/6

倒入鸡柳大火翻炒，炒到鸡柳发白色。

6/6

倒入红椒、葱花，调入适量的醋和生抽，大火翻炒均匀即可出锅装盘。