白鸽汤底做法

主料

2人份鸽肉1只

辅料

山药5克玉竹10克麦冬10克枸杞5克食盐适量鸡精少许味精少许

方法

1先将汆过的鸽子肉放入锅中煎炒

2然后加入高汤或开水，水开后将肉捞至汤罐中

3把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮90分钟

4出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道山药玉竹白鸽汤就做好了