顺德烧柚皮正宗做法

1/16 准备材料:柚子皮，葱姜蒜辣椒



2/16 柚子用削皮刀削去老皮



3/16 柚子用刀划开成这样把皮掰下来



4/16 柚子皮切成片



5/16 柚子皮放在水里泡6个小时



6/16 锅里放水把柚子皮放进去煮一开



7/16 柚子皮煮开就关火，煮久了吃就没有嚼劲了



8/16 把柚子皮捞出来放在盆里用冷水多洗几遍



9/16 柚子皮挤干水分放在盘子里待用



10/16 葱切段，辣椒斜切，蒜压扁切碎，姜切成丝



11/16 把锅烧干倒油烧热放进姜蒜辣椒爆香



12/16 爆香后放一勺老抽一勺盐



13/16 放一碗水煮开



14/16 煮开后放入柚子皮翻炒



15/16 翻炒熟后加入葱翻炒均匀即可



16/16 装盘