姜丝红烧茄子拌面的做法

主料：

茄子适量

青菜适量

面条适量

五花肉适量

大蒜几片

辅料：

八角几片

豆瓣酱一勺

调料：

生抽2克

做法：

1. 取小碗，加入一勺清水，加入豆瓣酱，生抽搅拌均匀。

2. 八角，大蒜，五花肉切片备用。

3. 茄子切片，加入适量盐腌制一会，然后洗干净榨干水分备用。

4. 油锅起火烧六成熟煸炒五花肉。

5. 在倒入茄子大火煸炒。

6. 加入调的料汁，大火烧开，焖8分钟即可。

7. 面条入锅煮熟备用。

8. 茄子与面条拌一起