怎么解冻牛肉还能保持鲜味

1.方法1、将冻牛肉放在密封的食品袋中，要确保装牛肉的袋子是密封的或者把它变成1个防漏袋。然后放在冷水中解冻。 每30分钟换一次冷水，1份3磅的牛肉需要花费2个小时，小于3磅的牛肉只需要1个小时不到。

2.方法2、用微波炉解冻。 用微波解冻牛肉只需要几分钟，但是这样解冻的牛肉必须马上烹煮,因为解冻后的牛肉温差太大，很容易变质