1、加入一个鸡蛋,均匀的使其附着在牛肉上,下锅爆炒会使牛肉鲜美软嫩。
2、放入两勺淀粉,需使牛肉均匀蘸满淀粉后下锅炒制,这样可达到滑嫩口感。
3、加入一勺郫县豆瓣酱和熟油将牛肉进行腌制二十分钟左右。使牛肉熟时不易粘连从而达到滑嫩的口感。
1、加入一个鸡蛋,均匀的使其附着在牛肉上,下锅爆炒会使牛肉鲜美软嫩。
2、放入两勺淀粉,需使牛肉均匀蘸满淀粉后下锅炒制,这样可达到滑嫩口感。
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