烧麦糯米馅的做法

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

耗油30g，生抽25g，老抽25g，糖25g（调料汁碗） 笋，黑木耳，香菇，豌豆同时加入，可以放一个盘子里（另外备 “料酒和白胡椒”炒肉时要加一点）。准备好已泡发的糯米。

步骤/方式3

锅里热油，洋葱炒至透明。

步骤/方式4

加入肥肉，炒至出油。

步骤/方式5

加入瘦肉炒至变色后，加入料酒，白胡椒，翻拌均匀。

步骤/方式6

加入胡萝卜，炒一炒。

步骤/方式7

加入笋丁、黑木耳丁、香菇丁、豌豆，炒至香菇发软。

步骤/方式8

加入沥干的糯米。

步骤/方式9

加入调料汁碗。

步骤/方式10

一定一定要小火炒，炒至糯米透明状。

步骤/方式11

糯米馅用纱布包好，上锅蒸20分钟左右，翻拌均匀，可以尝一下熟了没有，熟了就好了。