正宗糯米烧麦馅的做法

用料

步骤/方式二

耗油30g，生抽25g，老抽25g，糖25g（调料汁碗） 笋，黑木耳，香菇，豌豆同时加入，可以放一个盘子里（另外备 “料酒和白胡椒”炒肉时要加一点）。准备好已泡发的糯米。

步骤/方式三

锅里热油，洋葱炒至透明。

步骤/方式四

加入肥肉，炒至出油。

步骤/方式五

加入瘦肉炒至变色后，加入料酒，白胡椒，翻拌均匀。

步骤/方式六

加入胡萝卜，炒一炒。

步骤/方式七

加入笋丁、黑木耳丁、香菇丁、豌豆，炒至香菇发软。

步骤/方式八

加入沥干的糯米。

步骤/方式九

加入调料汁碗。

步骤/方式十

一定一定要小火炒，炒至糯米透明状。

步骤/方式十一

糯米馅用纱布包好，上锅蒸20分钟左右，翻拌均匀，可以尝一下熟了没有，熟了就好