衡阳凉拌粉的正宗做法

正宗的做法就是：

1、葱姜蒜，少许准备好。

2、米粉，米粉一定要用圆粗粉，一坨坨的圆粗粉，菜市场到处都有买。

就是这种粗粉

3、锅烧水开后，下粉烫10秒钟沥干水，放入碗中。

4、开始调味，用小汤匙，一勺生抽、一勺耗油、一勺老抽，一勺卤水（卤水超市可买），有条件的可以自己去药店买卤药自己熬。

5、然后再把葱花蒜末、姜末放入，最后淋上一票热油即可。根据个人口味加点剁辣椒和花生米、酸豆角。这就是正宗的衡阳凉拌粉的做法