冷卡布奇诺操作方法

制作流程

1、提前准备好搅棒、吸管、糖水、小量杯

2、用8克咖啡粉萃取45ml咖啡液在小量杯中

3、在玻璃杯中加入6个冰块

4、在手动打奶器里到人冰牛奶300ml、快速抽动顶部拉杆10下，在以慢速抽动10下，冰奶沫制作完成

5、用大勺挡住厚的冰奶沫让较薄的奶沫注入装有冰块的玻璃杯中，到6分满

6、将45ml咖啡液缓缓注入有奶沫的玻璃杯中，并呈现分层现象

7、用厚奶沫铺在咖啡液上到十分满，表面呈现白色，制作完毕

8、检查杯具洁净后配上搅棒、吸管、糖水迅速出品

9、清理咖啡机及操作台