葡萄果酱的做法

葡萄果酱的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-18 10:55:21

葡萄果酱的做法

1.准备食材。

2.将洗净的葡萄剥皮去籽,葡萄皮及果肉分别置於碗中备用。

3.将葡萄皮放入耐酸的锅子中(例如不锈钢锅),加入水用中火煮开,再改小火继续煮到汁液呈紫红色。

4.取出葡萄皮,将挤压出汁液。

5.葡萄果肉放入锅中。

6.将汁液倒入大火煮开。

7.转小火加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

8.麦芽糖完全溶化后加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

9.熬煮时注意捞出浮沫。

10.装入事先消过毒的玻璃杯中,凉至七八十度,放入冰箱。

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