怎样做青椒炒腰花

材明细

猪腰1个

青椒230g

姜适量

大蒜适量

干辣椒适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

醋适量

白糖适量

水淀粉适量

香油适量

盐适量

鸡精适量

其他口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

青椒炒猪腰的做法步骤

1

猪腰洗净用刀从中间片开将内部的白色脂肪去除掉不要，切片备用；

2

青椒，姜，大蒜，干辣椒备用；

3

取一个小碗，调入料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖，鸡精、水淀粉、香油搅均匀备用；

4

锅放清水煮开，放入切好的猪腰焯烫下；

5

捞出备用；

6

热油锅，下姜蒜和干辣椒爆出香味；

7

倒入青椒炒一会；

8

放入焯烫过的猪腰炒几下；

9

倒入刚调好的料汁下去，快速的炒几下，至料汁均匀的包裹在猪腰上即可。