自己买来牛肉煎牛排 好老老硬 请问 怎么样做才能像店里的一样嫩啊

用料

牛肉 2000克

橄榄油 10勺

黑胡椒 10勺

姜 8片

蒜 8瓣

黑胡椒酱 适量

自制家庭牛排的做法步骤

步骤 1

把买回来的牛肉洗干净，最好用厨房纸擦干水分。

步骤 2

把牛肉切成牛排大小备用

步骤 3

把切好的牛肉啪散开

步骤 4

用碗盛起 加入上面配料蚝油 黑胡椒 姜蒜 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2、3小时

步骤 5

锅里放油加热放入牛排煎两面金黄色即可

步骤 6

锅中加入黄油小火融化 再把煎好的牛排倒入锅中 不停的用勺子淋黄油汁 ，然后牛排装盘，剩下的黄油可以放些西兰花炒一下 ，西兰花放上盘子里这样牛排就做好了。