海带炖猪蹄最正宗的做法

食材：猪蹄2个，海带适量，姜8克，料酒适量，八角2个，花椒8粒，老抽2勺，盐适量

做法：

1.猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下

2.紧好后取出切成几块

3.再放回锅中，焯煮出血沫捞出

4.猪蹄洗净，锅内重新加水，放入猪蹄后加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火烧开后转小火炖煮，约半小时后加入盐

5.取海带清洗浸泡，放置一边备用

6.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入海带，炖至软烂即可