碱水面是最常见的面食之一,是在面粉加入碱,目的是去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。可以来改善口感。一般以浓度40%的碱水为宜。
碱面有以下功效:
1、调节人体酸碱度平衡的作用。
2.能增加身体内钙的吸收,预防骨质疏松,小儿软骨病,缺钙导致的疾病。
3.可以净化细胞和血液的垃圾清除氧化物,降低人体内多余的胆固醇。起到抗氧化的功效。
4.增强抵抗力,调节内分泌功能,增加体质的作用。
碱水面条对身体没有危害,适量食用碱性面条对身体有益。不过不能过量。
碱水面是最常见的面食之一,是在面粉加入碱,目的是去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。可以来改善口感。一般以浓度40%的碱水为宜。
碱面有以下功效:
1、调节人体酸碱度平衡的作用。
2.能增加身体内钙的吸收,预防骨质疏松,小儿软骨病,缺钙导致的疾病。
3.可以净化细胞和血液的垃圾清除氧化物,降低人体内多余的胆固醇。起到抗氧化的功效。
4.增强抵抗力,调节内分泌功能,增加体质的作用。
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