烤冷面 面皮做法

用料：

小麦粉，红薯或土豆淀粉，荞麦面或全麦粉，各100克。

步骤：

面皮：是小麦粉，红薯或土豆淀粉，荞麦面或全麦粉，各100克，凉水揉成比较硬的面团，醒半小时。擀成长方形面皮七张，热水煮面片，捞出过凉水后晾干