清炖多宝鱼的做法

食材清单

多宝鱼 1条 、 姜 数片 、 蒜 2瓣 、 葱花 两把

烹饪步骤

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鱼清理干净，在背上划几刀，容易入味。

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姜蒜切片。

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锅中入油，烧热，至微微冒白烟。

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放入姜蒜爆香。待冒出香味，慢慢的倒入清水，要慢慢倒，不会溅起来的，倒的急反而会一片狼藉。撒入适量盐和料酒。

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待水沸腾，划入鱼。

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接下来就是让它慢慢炖了，差不多二十分钟的时间。

7/8

出锅前尝一下味道，不够咸的话适当加盐。撒葱花。

8/8

上桌！