猪肝怎么煮出来是红色的

自制猪肝颜色好看其实也不难：

首先，鲜猪肝要多浸泡多换水，血水浸泡出来后颜色才不会发污；

第二，不要放酱油，除非是酱卤口味，不然用酱油做出的颜色并不好看；

第三，煮猪肝时少放一些红曲米，矿泉水瓶盖那么多就可以，煮出的猪肝颜色红亮粉嫩，很好看。