青瓜炒猪肉怎么炒

青瓜炒猪肉是一道家常菜，简单易做，烹调方法如下：

1. 将猪肉切成薄片，加入少量盐、生抽、淀粉等腌制10分钟左右；

2. 青瓜洗净，去皮，去籽，切成小段；

3. 热锅冷油，加入葱花爆香，放入腌制好的猪肉翻炒至变色；

4. 加入青瓜段翻炒，调入适量的盐、酱油等调味品；

5. 最后加入少量水，烧开后再大火收汁即可。

烹调时间不宜太长，否则青瓜容易出水，影响口感。