做红薯饼可以用淀粉代替糯米粉吗

做红薯饼用淀粉代替糯米粉的话，口感会不一样了。肯定要用糯米粉做更好吃。用淀粉做的红薯饼没有糯米粉做的红薯饼软糯。先把红薯蒸熟，蒸熟后剥皮，用手揉碎。再加上适量的糯米粉水和白砂糖，用手先搓成丸子，然后再按成饼状，最后用油炸得外酥里嫩，这样又香又甜的红薯饼就做好了。