福寿馒头做法

所需材料:

中筋面粉300g、酵母3g、温水150g、细砂糖40g 、枸杞8个

做法:

1.先将细砂糖倒入温水里搅拌融化

2.面粉倒入面包机中，加入酵母

3.加入融化后的砂糖温水，开启面包机和面程序

4.和好的面揉成光滑面团，放入盆中

5.盖上保鲜膜进行发酵

6.面团发酵成2倍大，用手指戳下不回缩

7.扯开有蜂窝状组织即为发酵成功

8.然后将撒上少许面粉，将面团再揉揉，排出气，排好气的面团切开无气孔状

9.将面团平均分成8小块

10.将每块面团揉圆后压扁

11.用擀面杖擀成圆形

12.然后对折

13.再在对折后的面上刷上一层油

14.然后再对折

15.接着将叠好的面片切成3份

16.尖端三角形一部分打开，再切成两半，成两个三角形

17.然后将两块三角形的面放到另两份的中间上面，尖端向外，有油的一面向下

18.用筷子横向在中间向下一压

19.然后再用两根筷子竖向压下后再向中间并拢，再抽出筷子

20.将枸杞竖着放入中间位置

21.接着将造型好的馒头放入加了清水的蒸锅中醒发约10分钟，然后中火蒸约15分钟后关火歇3分钟后再揭盖即可