青蟹炖蛋的家常做法

食材和调料

青蟹 一只

鸡蛋 二只

盐 适量

青蟹炖蛋的做法步骤

第1步.将青蟹清洗干净，除去不能吃的内脏、腮等，将蟹身斩块。

第2步.取大碗一只打入二鸡蛋，打散后加少许盐后倒入凉开水继续打，抹去上面的泡沫。

第3步.将青蟹块装入碗内，上面盖上蟹壳。

第4步.取一高压锅，加水后将碗放入，取一大盆将碗盖住。

第5步.上灶打火，锅开后十分钟后关火。