鸡蛋在20度能保存多久

鸡蛋在20度能保存多久

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 19:46:04

鸡蛋在20度能保存多久

20度可以保存最少一个月 ,但是鸡蛋这东西最好尽快吃, 虽然长时间存放会坏 但是质量在也下降啊,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天;而冬季室内常温下为15天。鸡蛋超过保质期,其新鲜程度和营养成分都会受到一定影响。若存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,鸡蛋的保存时间有很多影响因素,比如温度、湿度、鸡蛋本身的新鲜程度、鸡蛋的清洁程度等。

一般来讲,温度高、湿度大、鸡蛋表面不干净等因素都会缩短鸡蛋的保存期。

正常情况下,鸡蛋室温放2-3个月是没问题的。

鸡蛋表面有气孔,细菌、霉菌可以从这里进入鸡蛋,但是鸡蛋本来就有一定的抗菌能力,因此短时间是没问题的。

如果是比较规范的蛋鸡养殖场,鸡蛋会做清洁处理,也就是清洁蛋。

清洁蛋的处理是要经过水洗、紫外灭菌、涂膜等步骤的,因此可以保存时间比较长。

如果是散养鸡蛋,表面比较脏,存放的时间就会短一些。

如果是自己用水洗或者用湿的抹布擦,会破坏鸡蛋表面天然的保护层,细菌和霉菌侵入的几率更大,因此最好不要洗,如果觉得脏,吃之前洗干净外壳是可以的。

鸡蛋本身的新鲜程度也很重要,比较直观的是看蛋黄,蛋黄的高度越高,鸡蛋越新鲜。

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