步骤/方式1
准备洋菜
步骤/方式2
把洋菜放入高压锅,加入2000毫升的水(一热水瓶左右的水),用筷子夹去杂质,盖好锅盖,用大火煮
步骤/方式3
差不多煮10分钟左右,高压锅的排气阀开始喷气,此时拧中火再煮10分钟,10分钟后关火继续焖10分钟以上即可。
步骤/方式4
在干净的容器上铺一张过滤用的细纱布,倒入煮好后的汤汁进行过滤,过滤时可用汤勺和筷子反复挤压,使洋菜的汁液精华充分挤出。
步骤/方式5
过滤好洋菜汁,为防止小飞虫等物飞入,在容器上盖上一张纱布,放一边静置几个小时,待其自然冷却后,用保鲜膜覆盖,放入冰箱内冷藏。
步骤/方式6
冷藏后的洋菜汁已经完全冻成了整块的洋菜膏,就跟果冻似的
步骤/方式7
用瓢羹舀一碗洋菜膏,再加入适量的蜂蜜,搅拌打碎,一碗清凉爽口的洋菜膏就做成了!