大蒜变软变黄半透明是怎么回事

一般家中的大蒜如果放置的时间比较久，可能会出现变黄和变透明的情况，这样的情况如果不是很严重，都是可以食用的，大蒜变黄是因为天气比较干燥，表皮脱落后与空气发生长时间的接触，造成被氧化的结果，大蒜变透明是因为大蒜中的水分流失了所导致的。一般变黄和变透明的大蒜是没有毒性的，也能食用。