鲫鱼炖豆腐好吃。
用料:鲫鱼2条,豆腐500克。料酒,葱3,姜,精盐,鸡精,湿淀粉少许,色拉油适量。
做法:
1、将鲫鱼去鳞和内脏并洗净,用盐和料酒稍腌待用。
2、锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
3、加入葱姜略爆一下立即加水,没过鱼身,盖锅盖大火炖10分钟,汤变成乳白色。
4、将豆腐切成1厘米厚的片,加入锅中,再炖20分钟。最后加入盐、鸡精、香菜,略炖出锅
鲫鱼炖豆腐好吃。
用料:鲫鱼2条,豆腐500克。料酒,葱3,姜,精盐,鸡精,湿淀粉少许,色拉油适量。
做法:
1、将鲫鱼去鳞和内脏并洗净,用盐和料酒稍腌待用。
2、锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
3、加入葱姜略爆一下立即加水,没过鱼身,盖锅盖大火炖10分钟,汤变成乳白色。
4、将豆腐切成1厘米厚的片,加入锅中,再炖20分钟。最后加入盐、鸡精、香菜,略炖出锅
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