烤牛奶做法不用烤箱没有芝士

开始制作

先准备两个蛋黄不要蛋清

加入炼乳混合均匀



这样就不用加白糖了

没炼乳就加白糖来替代



然后加入大约30克左右的牛奶

混合均匀



再加入小麦淀粉60克左右

搅拌到看不见干面粉的状态



前面这些步骤应该大家都知道

不一样的地方来了

把200毫升牛奶倒进奶锅小火加热



加入芝士片

没错就是这种一片片的芝士不是马苏里拉那种哈

撕小块一点再丢进去

把芝士给化开然后和牛奶能够充分的融合

看融合得差不多啦



找准机会把刚才拌好的蛋糊冲下去

立刻不停的搅拌

锅里的牛奶会很快变得粘稠起来

不要加热太久

变得粘稠之后立马离火



装进保鲜盒里面去

送冰箱冷藏1小时左右



这样牛奶芝士糊就会结成膏体

把这个牛奶糕给抖出来

切成小块



蘸上鸡蛋液



像煎豆腐一样丢进去不粘锅小火慢煎



煎到外脆里嫩就可以出锅啦。