放热水。
在炖牛肉的时候,需要放热水,因为这个时候的牛肉经过炒制是热的,如果直接加冷水,一冷一热很容易将牛肉变得紧致,便很难将其炖烂。
放热水。
在炖牛肉的时候,需要放热水,因为这个时候的牛肉经过炒制是热的,如果直接加冷水,一冷一热很容易将牛肉变得紧致,便很难将其炖烂。
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