花生油炸东西时起沫的原因和解决办法

花生油炸东西起沫是因为油多了

解决方法

1、花生在榨油时一定要干燥、用手抓一把有啦啦响的感觉、说明水份少，榨出的油比较纯。2、刚榨出的油必须沉淀一段时间再拿来用。3、选择过滤较好的榨油机，榨出的油杂质较少。4、炸东西时在油中放几片干姜片也可解除起沫现象。