牛肉怎么变红

让牛肉变红的方法有两种。
第一种是将牛肉在烹饪前浸泡在盐水中，这样可以促进肉类的蛋白质滋生出血红素，让肉变得更红。
第二种方法是添加调料或色素，例如生抽、老抽、红曲等，这些调料和色素都可以让牛肉变红。

值得注意的是，虽然添加调料和色素可以让牛肉变红，但过多的添加会影响健康，因此应该适量使用。
另外，如果牛肉的新鲜度不够，那么即使采取了各种方法也难以让其变得鲜红。
所以，为了让牛肉更好地保持鲜美，我们应该在购买之前先判断其新鲜度是否合格。