南姜的正确吃法和用法

原料：

鸭肉750g、南姜一块、油适量、盐适量、啤酒500ml、酱油适量、胡椒粉1匙、冰糖2块、鸡精少许、水适量。

做法步骤：

1. 鸭肉。

2. 凉水入锅 ，放入料酒焯水 。

3. 捞起后，用清水洗去表面的浮沫。

4. 准备一块南姜。

5. 南姜切成片，再准备一罐啤酒 。

6. 起锅热油 ，南姜入锅炒香。

7. 倒入鸭肉翻炒 。

8. 鸭肉水分炒干后 ，倒入啤酒 。

9. 加入盐、 酱油 、胡椒粉 、冰糖调味。

10. 再倒入炖锅，可以再加适量的水，煮开后转小火炖45分钟 。

11. 出锅前撒点鸡精提鲜关火即可 。