整个牛头的做法怎么做

步骤/方式1

把整个牛头放入水池中浸泡30分钟，并清洗干净。

步骤/方式2

锅内加水半锅，导入白酒300g，把水烧开。

步骤/方式3

把清洗好的牛头入锅煮30分钟，捞出备用。

步骤/方式4

把八角10个、茶叶30g、桂皮100g、香叶10g、白果50g，荜拨20g，干辣椒200g。

放入盆中倒水浸泡半小时

步骤/方式5

把浸泡好的调料捞出装入布袋内，并扎紧口袋。备用

步骤/方式6

准备生姜片500g，大葱1000g，切好备用。

步骤/方式7

准备生抽500个，老抽500g，盐1000g，糖1500g，备用。

步骤/方式8

用不锈钢桶装水130kg，并烧开。

步骤/方式9

把煮好的牛头放入不锈钢桶内。

步骤/方式10

把香料包，盐，生抽，老抽，糖，大葱，生姜倒入不锈钢桶内，大火烧开转小火焖煮3个小时。

步骤/方式11

把煮好的整个牛头捞出装盘即可。