头一茬茶叫什么名

春茶。

头一茬简称头茬，就是茶树在春天生长出来的第一批芽头。头茬茶，则是春茶里第一次大规模采摘的茶。和其它植物一样，茶芽在被采掉之后，还会再次萌发生长，因此会有头茬、二茬之分。

只要是在春季采摘的茶叶，都能划分到春茶分类中。头采茶、头茬茶、明前茶、雨前茶都属于春茶。