食材:细玉米面250克,普通面粉250克,酵母8克,泡打粉2克,水适量 。
制作方法: 1、首先将玉米面和面粉加入盆中;
2、将酵母和泡打粉加入其中;
3、接着将温水加入其中,用筷子拨散(也可用纯牛奶代替水,放入一些,饼子会更香甜);
4、将玉米面粉团揉成团,打上保鲜膜; 5、醒发30分钟左右,看见玉米面团起发就好;
6、将玉米面团揪成相等的小剂子;
7、双手沾水,将小剂子放入一个手掌中,用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形;
8、然后蒸锅上放入适量的水,把所有的馒头放入到蒸屉当中,蒸30分钟即可。