答案是不能的。由于麦麸中含有的纤维素和植酸较多，每天摄入纤维素超过50克，而且长期食用，会使蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低免疫能力，甚至影响到生殖力。
会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡
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