金针菇最好吃的做法有几种

凉拌金针菇

1、首先将金针菇清洗干净，去掉尾部黏在一起的根，然后浸泡片刻。

2、在锅中倒入能够没过金针菇的清水，煮沸后将金针菇放入，焯水30秒就可以捞起来放入凉水中冷却。　　

3、将黄瓜洗干净后去皮，切丝，然后备用。金针菇和黄瓜一起吃，一揉一脆口感非常的好。

4、将金针菇从凉水中捞出沥干水分，把蒜切成蒜泥，开始调制酱料。

5、放入少许的精盐、少许白糖、适量香油、花椒油、蒜泥倒在一起搅拌成调料。　　

6、将料汁和黄瓜丝、金针菇混合在一起搅拌均匀，这样凉拌金针菇就做好啦。夏季做凉拌金针菇放入冰箱冷藏，味道会更好。