口袋饼的做法

1: 将高筋面粉+低筋面粉拌匀，然后加入盐和酵母粉，再慢慢加入2/3的水量，边加水，边拌面粉，再加入橄榄油，拌一下，再慢慢加入剩下的水，揉成一个不黏手表面光滑的面团，将面团表面喷少许的水，盖上保鲜膜或盖子，让面团发酵30分钟，或发酵成原面团的2倍大。

2: 将面团分成8份，揉成圆形，再次发酵10分钟。

3: 平底锅小火加热，将面团杆成长椭圆形薄片，先烙30秒再翻面烙1分钟，再翻一次面，面皮会慢慢鼓起