猪肠哪个部位好吃

猪肠的不同部位都有其独特的风味，难以一概而论哪个部位最好吃。
因为猪肠可以分为小肠、大肠、毛肚等多个部位，不同部位的肠壁厚度和纹理都不同，因此口感和风味也各不相同。
比如说，小肠的口感较为嫩滑，适合用来做糯米肠；大肠的口感较为香脆，适合烤制；毛肚的口感稍微有些嚼劲，适合做火锅料。
所以，选择哪个部位的猪肠，还是要看个人口味和喜好。
值得一提的是，无论是哪个部位的猪肠，在清洗和烹饪时一定要注意卫生和安全，以免食品安全问题。