一、工具/原料
干蘑菇 (150克)
猪肉 (100克)
盐 1小勺
生抽 10克
料酒 7克
胡椒粉 1克
水淀粉 20克
鸡精 1克
葱蒜 5克
白糖 2克
二、步骤/方法
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猪肉切好备用
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干蘑菇提前泡好洗净(其它种类的蘑菇也可以)
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锅里烧水,水开焯蘑菇,然后捞出控干水分。
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准备葱蒜
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锅里加油,六成油温下肉片煸炒
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加葱蒜煸香
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高温的时候,加料酒,然后加生抽,白糖
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加蘑菇快速翻炒
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加盐和胡椒粉,水淀粉勾芡,关火加鸡精。