用料:炸猪皮200g、红薯淀粉50g。
步骤:
1、肉皮冷水下锅,大火烧开。水烧开的时候,煮上2分钟,直到肉皮全软。
2、捞出,用冷水清洗。用红薯淀粉抓洗猪皮,再用清水冲洗,再次放淀粉继续,反复四五次。
3、洗好后捞出切条。烧开一锅热水,下猪皮再煮2分钟。倒出控水即可。
用料:炸猪皮200g、红薯淀粉50g。
步骤:
1、肉皮冷水下锅,大火烧开。水烧开的时候,煮上2分钟,直到肉皮全软。
2、捞出,用冷水清洗。用红薯淀粉抓洗猪皮,再用清水冲洗,再次放淀粉继续,反复四五次。
3、洗好后捞出切条。烧开一锅热水,下猪皮再煮2分钟。倒出控水即可。
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