湖南冷面做法

湖南冷面的做法

食材：

冷面一袋，矿泉水400克，黄瓜半根，熟鸡蛋1个，西红柿1片。



做法：

1.家常俗称的冷面，一般都是调料配好的，首先打开包装，把冷面放到冷水中浸泡半小时。



2.提前准备好400g的矿泉水放入冰箱冷藏，包括冷面包装里的料包也一起冰箱冷藏。



3.冷面浸泡时间不是一定的，需要看自己掌握，一般泡到冷面散开即可。



4.准备一锅清水，煮到沸腾，然后加入冷面煮，我用的是电陶炉，大约接近2分钟。这个煮的时间的长短根据自己喜欢的口感决定。



5.煮好的冷面过冷水冲凉，时间足够的话可以冷藏一会。



6.准备一个大碗调制汤汁，配套的汤汁加400g的矿泉水刚好。



7.把冷面沥水放入碗内，火腿切丝，熟鸡蛋切成两半，避免浪费就全放进去了，黄瓜切丝，西红柿一片即可，全部配料摆入碗内，家里有辣白菜跟梨的话更佳。



8.最后放入冷面配套的辣椒油，食用的时候再搅拌均匀即可，