冷面的吃法和做法

用料

冷面 2片

火腿肠 1根

青辣椒 半根

鸡蛋 1个

葱姜蒜末 

老干妈 1勺

生抽 半勺

盐 适量

蚝油 半勺

白芝麻 

做法步骤

步骤 1

2片冷面撕成条，切菱形块；1根火腿肠切片；青辣椒切块；葱姜蒜切末。

步骤 2

热锅热油直接打一个鸡蛋进去，用铲子打散。

步骤 3

放葱姜蒜末炒香后，放火腿片、青辣椒，翻炒几下。

步骤 4

放入冷面，继续翻炒几下后，加一点水，

步骤 5

加调料；1勺老干妈，半勺生抽，1小勺盐，一点蚝油，翻炒均匀。

步骤 6

撒上香葱和蒜末、白芝麻（有香菜的话，撒香菜末代替香葱），出锅。